Burratina fumée

La burratina fumée est une préparation laitière qui ressemble à un sac de pâte filée fraîche et douce qui contient une garniture crémeuse de mèches effilochées de pâte fumée et filée à la crème. La surface est lisse, uniforme, brillante et blanche; la texture est douce et légèrement élastique. Il a un goût sucré et est principalement utilisé comme produit de table.