Burrata sans tête

La burrata sans tête est un produit laitier sous forme de sachet de pâte filée fraîche très souple, qui entoure un cœur crémeux fait à base d’effilochés de mozzarella fumée. La surface du produit est lisse, homogène, brillante, d’une couleur blanc neige. La texture du produit est souple et légèrement élastique. La burrata sans tête a un goût doux, et est prête à être dégustée.