Beignet blanc

Le beignet blanc est un fromage à pâte dure, caractérisé par une surface lisse, uniforme et blanche; la pâte est compacte, élastique et sans trous, de couleur blanche. L’odeur est délicate et agréable. Il trouve la plus grande consommation de fromage de table dans la composition d’apéritifs et de collations.