Il territorio
Situata idealmente tra il mare e le colline dell’Alta Murgia, la terra di Andria è da sempre dispensatrice di eccellenze, di oli pregiati e vini, col tempo sempre più apprezzati. Le masserie in pietra e gli jazzi parlano chiaramente di greggi e di transumanza, di pastorizia e della grande arte casearia pugliese.
È in questo scenario che ha inizio la storia della burrata di Andria, vanto di Caseificio Andriese e La Daria. Tutto questo reso possibile lavorando da decenni nel solco della tradizione, consolidata e rafforzata grazie all’adozione di moderni accorgimenti che consentono di innalzare la qualità generale dei prodotti e di assecondare l’evoluzione dei gusti e delle esigenze dei consumatori. Perché rispettare il territorio e l’ambiente, come fa La Daria attraverso precise politiche improntate alla eco-compatibilità, significa anche rispettare le persone che lo popolano.
