Burrata à la truffe

La burrata à la truffe est un produit laitier sous forme de sachet de pâte filée fraîche très souple, qui entoure un cœur crémeux fait à base d’effilochés de mozzarella et de crème à la truffe. La surface du produit est lisse, homogène, brillante, d’une couleur blanc neige. La texture du produit est souple et légèrement élastique. La burrata à la truffe a un goût fort et intense, et est prête à être dégustée.