Burrata

La burrata est un produit laitier sous forme de sachet de pâte filée fraîche très souple, qui entoure un cœur crémeux fait à base d’effilochés de mozzarella. La surface du produit est lisse, homogène, brillante, d’une couleur blanc neige. La texture du produit est souple et légèrement élastique. La burrata a un goût doux et est prête à être dégustée.